Piccoli Clafoutis alle Ciliegie e Pistacchio

Questa ricetta mi ha consentito di:
esercitarmi nelle traduzioni e di partecipare al contest delle ciliegie!!!

Ingredienti: (ricetta tratta dal libro di Danièle Yparraguirre)
16 ciliegie
40 gr di maizena
2 uova intere
2 tuorli
20 cl di latte
40 gr di zucchero
20 cl di panna
40 gr di pistacchi + 4 cucchiaini da caffé di zucchero
10 gr di burro
1pizzico di sale

Procedimento:
preriscaldare il forno a 200°
imburrare 4 piccole teglie da forno
lavare le ciliegie, asciugarle tagliarle e togliere il nocciolino;
versare la maizena in un recipiente, aggiungere le uova intere e i 2 tuorli, il latte, lo zucchero, la panna ed il sale. Mescolare gli ingredienti con un frullatore a fruste finchè non si ottiene una crema liscia ed omogenea;
dividete l'impasto nelle 4 teglie, aggiungere le ciliegie, informate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, sorvegliando la cottura.
Non appena la superficie è dorata, togliete il clafoutis dal forno e ripartite i pistacchi che avrete grossolanamente tritato;
aggiungere 1 cucchiaino da caffé di zucchero su ogni teglia;
rimettere inforno per altri 5 minuti per far grigliare i pistacchi

Lasciar raffreddare e gustarli tiepidi o freddi a seconda del vostro gusto !



http://zampetteinpasta.blogspot.com/2011/05/contest-una-tira-laltra.html