RISOTTO ARANCIONE
Ingredienti
400 gr di riso
1 melone
50 g di burro
100 gr speck
1 cipolla
brodo
vino bianco secco
sale
pepe
Preparazione
Far soffriggere in una padella metà del burro con mezza cipolla.
Unire al soffritto il riso, bagnare con vino bianco secco e il brodo e portare a cottura.
Tagliare a dadini lo speck e il melone.
Far soffriggere lo speck e il melone nel burro rimasto e poi unire al riso poco prima di fine cottura.
Salare, pepare e mescolare bene prima di servire.
Buon appetito
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