Mini Tortine Nocciole, Pistacchi & Pinoli

Dovedo sdebitarmi con una mia amica, ha prestato i dizionari a mio figlio per gli esami di terza media, ed ecco cosa le ho preparato: donuts con gocce di ciok e glassa rosa, quadrifogli portafortuna, donuts cocco glassati e i frollini ai marshmallow!

Ho pubblicato tutte le ricette, se vi interessa (^_^)

Ingredienti: dose per circa 18 tartellette
280 gr di farina
20 gr di frumina
150 gr di burro
150 ml di latte
150 gr di zucchero
2 uova intere
1/2 bustina abbondante di lievito per dolci
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina
9 cucchiai di nocciole tostate e tritate (non compratele già tostate e tritate, cambia proprio il gusto: compratele intere, sgusciatele, tostatele in forno, togliete la pellicina ed infine tritatele. Lo so, è un pò una menata, ma poi verrete ripagate dal risultato esaltante finale. Provare x credere ! )
6 cucchiai di pinoli
6 cucchiai di pistacchi

Procedimento:
setacciare la farina con il sale, lo zucchero ed il lievito;
sciogliere il burro, unire gli altri ingredienti e con uno sbattitore elettrico montare finchè non si ottiene un impasto discretamente denso ed omogeneo;
unire la frutta secca, imburrare gli stampini x tortine ed infarinarli
versare circa 2 cucchiai di impasto in ogni stampino, anche se non si riempie al momento, durante la cottura si ripartirà in modo omogeneo!
Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per circa 13 minuti fare la prova dello stecchino
Occorre fare 3 infornate.

Con questa ricetta partecipo al contest:



http://lacuisinedeliz.blogspot.com/2011/05/bambini-in-festa-il-primo-contest-di.html


con questa ricetta partecipo al contest:


http://diariodellamiacucina.blogspot.com/2011/06/mini-tentazioni-e-la-raccolta-comincia.html