i Biscotti del Venerdì 17 al Marshmallow

Capita a tutti di pensare che il 17, quando capita di venerdì, possa portare jella...
Io oggi non ci avevo fatto caso, fintantochè una mia amica, facendo colazione con cappuccio & brioche al bar, non me l'ha gentilmente fatto notare!
Ho cominciato subito a pensare: "cosa potrà mai andare male oggi?"
Poi mentalmente ho fatto una lista del Peggio del Peggio:

1. il mio grande figlio ha l'esame di francese: ha studiato? si è preparato? NO & NO.
2. i miei due piccoli figli sono andati in gita per la 3 giorni sportiva: sono tranquilla io? NO
3. mia figlia soffre di un'allergia che, nonostante il consulto di fior di specialisti di allergologia pediatrica e dermatologia pediatrica, i medici non sono riusciti a venirne a capo e l'antistaminico non fa più effetto: c'è una via d'uscita? NO.

Mi limito a 3.
Non vorrei peggiorare il vostro umore....
Che fare dunque per non pensare alla data di oggi?
...dei bei bicottini scaramantici!
Li sto mettendo ora in forno...
Il mio grande mi mangia l'impasto crudo, sostenendo che è più buono del biscotto finale...

Qui ci sono anche i donuts alle gocce di ciok e glassa rosa, i donuts al cocco, i quadrifogli della fortuna e le tortine alla nocciola...


Ingredienti:
125 gr di burro
125 gr di zucchero
300 gr di farina
un pizzico di sale
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 uovo
caramelle marshmallow

Preriscaldare il forno a 170 °

Procedimento:
miscelare il lievito,il sale e la vanillina con la farina
sciogliere il burro, aggiungere gli altri ingredienti
impastare fino ad ottenere una palla di pasta ben omogenea, stenderla su una carta da forno ad un'altezza di 5 mm e ricavarne tanti biscotti della forma che più vi piace.
lasciarli sulla carta da forno ed infornare a forno caldo per 13 minuti

Farli raffreddare e decorarli a piacere!

per la farcitura al marshmallow:
porre un marshmallow fra 2 biscotti e riscaldare 20 secondi al microonde o 1 minuto nel forno a 180°

con questa ricetta partecipo al contest



http://lacuisinedeliz.blogspot.com/2011/05/bambini-in-festa-il-primo-contest-di.html

ed al contest


http://diariodellamiacucina.blogspot.com/2011/06/mini-tentazioni-e-la-raccolta-comincia.html