giovedì 9 giugno 2011

FROLLINI alla MENTA

arriva la primavera, cuciniamo in VERDE!!!

MENTA.... che passione!

Ingredienti:
1/2 bustina vanillina
150 gr farina
100 gr burro
50 gr zucchero
1 tuorlo
5 foglie di  menta fresca
1 pizzico di sale
Procedimento:
Togliere il burro dal frigo con largo anticipo o, se vi viene voglia di farli all’ultimo minuto, fondere il burro a micro onde.
Lavare, asciugare  e sminuzzare finissimamente le foglie di menta.
Con uno sbattitore elettrico montate il burro con uova e zucchero, poi aggiungere gli altri ingredienti.
Stendere la pasta su carta da forno, con uno spessore di circa 4 millimetri e lasciarla riposare al freddo per circa 30 minuti.
(Io preferisco fare così perchè mi è più semplice stendere la pasta non fredda; infatti formare la palla e metterla a riposare in frigo prima di stendere i biscottini lo trovo più scomodo).
Formare i biscotti con le formine prescelte, a seconda dell’occasione!

Cuocerli su una teglia ricoperta di carta da forno.
Forno caldo 190° x ca 14 minuti

5 commenti:

  1. Dai...che originali! Alla menta non li conoscevo proprio! Bravissima

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  2. Ciao cara. io ci sono già tra i partecipanti al tuo contest ;-) Ho messo il commento quasi subito e sto pensando ad una bella ricettina da postare!
    Bacioni e grazie per l'invito

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  3. proprio ottimi, uno tira l'altro! brava fatina, come sempre!

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  4. Alla menta mi mancavano...bravissima :)

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  5. bella idea usare le foglie di menta! :-)

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