MINI FRITTATINE al ZOLA

E non potevano certo mancare le frittatine al ZOLA !
Poi non ditemi che non sono una buongustaia: i sapori veraci sono quelli che mi attizzano maggiormente.


PROVATE anche la variante ZOLA & PERE !!!

Ingredienti per 6 frittatine:
4 uova
50 gr di grana padano grattugiato
sale
25 gr di zola
burro per la teglia

Procedimento:
sbattere le uova con il grana ed il sale;
preriscaldare il forno a 180°
ungere la teglia e metterla in forno per imburrare per bene gli stampini;
schiacciare il zola e sbatterlo con le uova;
suddividere l'impasto nelle 6 formine
infornare a 180° per 10 minuti