POLLO AL LIMONE

a casa mia va ALLA GRANDE.
E' uno dei pochi piatti che mette tutti e 5 d'accordo.
E' rapidissimo da preparare e particolarmente appetitoso.

Ingredienti:
500 gr di petti di pollo;
il succo di 1 e 1/2 limone:
la scorza grattuggiata di un limone non trattato;
mezzo spicchio d'aglio tagliato finissimo;
sale & pepe;
olio extra vergine di oliva

Procedimento:
versare in una pentola tutti gli ingredienti a freddo MA NON LA SCORZA DI LIMONE;
cuocere per circa 15 minuti per far evaporare parte del succo di limone;
a metà cottura girare il pollo;
a cottura ultimata, cospargere il pollo con la scorza di limone.