Pollo speziato in crosta...QUI NON SI BUTTA VIA NIENTE!

...che dire???
Le foto parlano da sole!

... speziato e SPAZIALE!!!

ed ecco la porzione che ho  mangiato!!!

...il pane mitigava le spezie!!!

Ingredienti:
per la pasta di pane:
500 gr di farina
270 gr di acqua
30 gr di olio di oliva extra vergine
1 bustina di lievito disidratato per pizza
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di zucchero
per il pollo:
500 gr di petti di pollo
4 patate grandi
la bustina Buitoni del saccoccio "paprika dolce" ( e meno male che era dolce!!!)

Preparare la pasta del pane:
miscelare la farina con il lievito, il sale, lo zucchero; unire l'olio;
scaldare leggermente l'acqua al microonde ed impastate.
lasciare riposare la pasta per un'ora e mezza in una ciotola, in un luogo privo di correnti d'aria (io la piazzo nel microonde)
preriscaldate il forno a 200°
nel frattempo pelate le patate e tagliatele a tocchetti;
inserire le fette di petto di pollo nel saccoccio, unire le patate e le spezie; chiudere il saccoccio ed adagiarlo in una pentola adatta alla cottura in forno:
mettete il pollo in forno per  45 minuti;
riprendere la pasta del pane e stendetela col mattarello ad un'altezza massima di 1 cm;
adagiatela sulla carta da forno, sopra delle teglie messe... a testa in giù (sorry ho dimenticato di fare le foto di questo passaggio !!!).
Decidete voi se fare delle mono porzioni (quindi piccole teglie), o una sola grande crosta (io ho usato lo stampo del plum cake)
Far cuocere in forno caldo a 200° per circa 15 minuti, devo essere leggermente dorate;
toglierla dal forno, togliere la teglia, rimettere la crosta in forno altri 5 minuti.
Far raffreddare la "crosta" e poi metterci dentro il pollo con le patate, e servire!!!!