GNOCCHI DOLCI DI SEMOLINO AL CIOCCOLATO

Questa è la prima ricetta del mio quaderno di cucina.
Dopo questa, ne ho aggiunte così tante da riempire 2 quaderni.
Solitamente prima creo una ricetta, la provo, apporto modifiche e, quando il risultato mi soddisfa, le trascrivo sul mio quaderno.
Sono passati così tanti anni che, se non fosse per l'MT Challange, questa ricetta probabilmente non l'avrei neanche più fatta.
Ma quando ho visto la sfida, gli ingredienti da utilizzare, le modalità da rispettare mi sono detta: QUESTA è la MIA  ricetta giusta da proporre!

Ingredienti:
200  ml di latte
40 gr di semolino
40 gr  di zucchero
10 gr di cacao
30 gr di burro
4 cucchiai di rhum fantasia
30 gr di uvette
15 gr di pinoli
zucchero a velo

Per la salsa
30 gr di cioccolato fondente
20 gr di burro
cannella (o noce moscata)
NB la cannella deve sentirti in bocca solo DOPO il cioccolato, quindi bisogna unire poco a poco la cannella ed assaggiare la salsa fino a che non si ottiene l'effetto desiderato

Procedimento:
mettere in ammollo l' uvetta in 4 cucchiai di rhum "fantasia" per dolci è un rhum di circa 20° , chiaro e fortemente aromatizzato;
far bollire il latte, aggiungere lo zucchero e il semolino,
continuare a cuocere , mescolando affinchè il semolino non si attacchi al pentolino;
una volta addensato il composto, aggiungere il cacao,  il burro, unire le uvette con il rhum ed i pinoli.
Bagnare un piatto e stenderci sopra il composto (1,5 cm di altezza), livellandolo.
Aspettare che si raffreddi completamente, poi tagliarlo a losanghe, e disporlo su piatti da frutta.
Sciogliere a microonde il cioccolato fondente con il burro, mescolare bene per ottenere una crema.
Spolverizzare gli gnocchi con lo zucchero a velo o - a chi piace - con la cannella in polvere.
Cospargere gli gnocchi con la salsa al cioccolato fondente.

IDEA IN PIU' : Servire con palline di cioccolato alla vaniglia.
A chi (come a me!) piace una consistenza più granulosa, consiglio di usare la semola per cous cous grossa, anzichè il semolino ;-)