lasagne ARLECCHINO

...oplà ! siamo o non siamo in periodo CARNEVALESCO???

aggiungi un pò di colore in cucina anche in inverno...

Eccomi con una ricettina dove abbino il veramente sano al succulento gustoso.

ORA sta a VOI la scelta... vegerariane o bolognesi?

Le lasagne vegetariane sembrano strane, tuttavia dovete provarle.

Ingredienti:
1 carota
1 zucchina
1/4 di peperone rosso (a 4 punte)
100 gr di sedano rapa
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
aglio
un cucchiaino si dado vegetale granulare
700 gr di besciamella
lasagne pronte da mettere in forno



Procedimento:
pulire le verdure e tritarle finissimamente  (vedi foto)
farle soffriggere con olio, sale, pepe, aglio e dado
....si mischieranno colori e sapori.
quando sono cotte, preparare la besciammella (ma potete per comodità usare quelle già pronte che si trovano in commercio).

verdure croccanti? dipende da quanto le soffriggi!!

Unite le verdure alla besciamella.


A questo punto prendete una teglia da 4 porzioni, anche quelle usa e getta, e cominciate con uno strato di crema (besciamella e verdure), ed uno di lasagne.
Terminate con un poco di verdure e di grana che, al momento della cottura, gratineranno e si fonderanno in bocca...
Cuocere in forno caldo per circa 15 minuti a 200 gradi

Conquesta ricetta partecipo al contest:

http://chefcaroleadomicilio.blogspot.com/2012/01/contest-la-ricetta-intollerante

DEDICO QUESTE LASAGNE A MIO PAPA' CHE OGGI COMPIE GLI ANNI.