Lingue di gatto...con sorpresa

Ebbene sì, pare che l'ultimo baluardo si sia arreso, dopo anni di assedio.
Prenderemo un gatto !!!!!
Per allenarci e rimanere in tema, mio figlio ha deciso di preparare le lingue di gatto.

lingue trendy

per i più golosi !

...linguacce !!!

Decisamente buone, devo dire.

artista al lavoro !

Ingredienti:
50 g di burro
50 g di zucchero a velo
50 g farina 00
50 g albumi
un pizzico di vanillina

Procedimento:
mettere la vanillina con la farina
lavorare il burro finchè non si ammorbidisce, unire lo zucchero, gli albumi e la farina
Lavorare bene fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo
Inserire l'impasto in una sac à poche e stenderlo su una teglia ricoperta di carta da forno, creando dei ..."vermicelli" lunghi circa 10 cm.

Cottura:
forno già caldo, 220°, cuocere per 6 minuti e non oltre: il bordo deve essere dorato, ma quando escono dal forno sono ancora morbide.

• Arrotolatele subito, da calde!
• temono l'umidità: conservarle in un contenitore ermetico