pane di segale ai semi di sesamo & birra

Se la birra ha fatto lievitare maggiormente il mio pane, non lo so.
Se avessi messo più segale e meno farina bianca il pane sarebbe lievitato di meno, non lo so.
Se non avessi messo i semi di sesamo il pane sarebbe lievitato di più, non lo so.
Ma bando ai se.
Ne è uscito un pane particolare, profumato e... croccantino!
Rustico, adatto alle merende con gli affettati.
 

Pan & Salam !

Ingredienti per la macchina del pane

270 g farina di segale
270 g di farina bianca
50 g di semi di sesamo
30 ml di birra da frigo, appena aperta
280 di acqua tiepida
2 cucchiaini da caffè di sale
3 cucchiaini da caffè sdi zucchero
3 cucchiai di olio

programma 2, tempo cottura 1h57m