La crostata da SERA...in BLACK!!!

Chissà perchè quando uno vuole vestirsi elegante, si veste di nero.
Bah, io lo detesto.
Il nero, non il vestirsi elegante.
L'altro giorno quando sono tornata a casa indossavo  un bel vestito color panna ed un bel coprispalla ecrù, tutto frù-frù.
Mio marito (che quand'era uscito non aveva notato il mio abbigliamento) mi fa, col suo tono più spiritoso: "com'è andata la prima Comunione?"
ah ah ah
Mia figlia (8 anni) invece mi ha chiesto: "perchè sei vestita cosi?"
Ed io non ho resistito, e le ho risposto: "Mi sono sposata!"
Lei mi ha  guardato incerta "ancora ti sposi mamma?"
Poi ci riflette e continua "Beh, anche la mia maestra si è sposata 2 volte"
NO PROBLEM!...come se sposarsi DA SOLA un giovedì pomeriggio per lei fosse la cosa più naturale del mondo e, serafica, nell'alto dei suoi sapienti 8 anni, ha proseguito le sue attività di bimba deliziosamente femmina: giocare a calcio in casa!

io amo il dolce: per i miei gusti non lo era... ABBASTANZA!!!!

Ingredienti:
360 gr di farina
300 gr di burro
200 gr di zucchero a velo
1 tuorlo
1 uovo intero
40 gr di cacao amaro in polvere
 Inoltre:
2 mele tagliate a spicchi
100 gr di marmellata di fichi

Preparazione:
lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una preparazione cremosa, poi aggiungere le uova ed una volta accorpate, unite la farina PRECEDENTEMENTE miscelata con il cacao amaro.
Amalgamate bene gli ingredienti, ricavatene una palla, avvolgetela nella plastica da cucina e riponetelain frigo.
Lasciarla riposare  2 ore.

Stendete la frolla fra 2 fogli di carta da forno fino ad uno spessore di circa 0,5 cm, posizionare la frolla dentro una teglia apribile con gancio, lasciandola sulla carta da forno.
Bucherellare la pasta, adagiarvi sopra 2 mele tagliate a spicchi, cospargete con un velo di marmellata di fichi
Con la frolla in eccedenza dei bordi formare le strisce da mettere sopra la frutta.
Spolverizzare con due cucchiai di zucchero la torta.
Cottura: in forno caldo a 180° per circa 35-40 minuti.

• La cottura della crostata al cacao prevede un accorgimento maggiore di quella della frolla bianca: normalmente quest'ultima non appena dorata va tolta dal forno.
• Logicamente questo non potete percepirlo perchè il cacao non vi consente di vedere la doratura.

• A piacere sporverizzare con zucchero a velo utilizzando un colino da cucina a trama fine.
• la frolla deve risultare cotta "al punto giusto": ne troppo morbida al tatto, nè troppo dura.
• la crostata andrebbe preparata il giorno prima, o il mattino per la sera per consentire agli ingredienti di... frollare!