torta di CIOCCOLATO con MOUSSE al cointreau

per iniziare la PRIMAVERA con allegria!!!

ATTENZIONE:
questa torta non è indicata per chi è a dieta, o abbia il colesterolo alto.

DEDICATA A CHI E' CIOCCOLATO-DIPENDENTE.

mmmmhhhhhhhhhhhhh!
slurp, da leccarlsi i baffi

...della torta???  A voi il CUORE !!!

 Ingredienti della mousse:
zucchero a velo
cioccolato fondente al 99%
burro
cointreau

per la torta:
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
4 uova intere
80 gr farina
150 gr zucchero

preparazione:
spezzettare il cioccolato e sciogliereloal microonde, insieme al burro,
amalgamare SUBITO finchè non si ottiene un crema densa.
unire le uova e mescolare,
unire gli altri ingredienti e mixare per qualche minuto

Rivestire una teglia a gancio con della carta da forno (in alternativa imburrare ed infarinare, ma ve lo sconsiglio perchè cambia purtroppo il gusto finale), versare l'impasto e livellarlo.

Cottura: forno caldo 200° per 20-25 minuti.
Fate la prova stecchino: deve essere asciutto.

• FARE RAFFREDDARE COMPLETAMENTE LA TORTA PRIMA DI POSIZIONARE LA MOUSSE

Mousse:
sciogliere il cioccolato al 99% di cacao ed il burro nel microonde e mescolare subito per ottenere una crema fluida, cominciare ad aggiungere lo zucchero a velo e mescolare PERFETTAMENTE per sciogliere eventuali grumi di zucchero.
Aggiungere il cointreau (ottimo abbinamento per il cioccolato) e farlo incorporare alla mousse

• La mousse deve essere quasi densa.

Metterla sulla torta e TIRARLA con una livellina per ricoprire tutta la superficie.

• Lasciare riposare almeno 1 ora e mangiaresenza moderazione.