giovedì 22 marzo 2012

torta di CIOCCOLATO con MOUSSE al cointreau

per iniziare la PRIMAVERA con allegria!!!

ATTENZIONE:
questa torta non è indicata per chi è a dieta, o abbia il colesterolo alto.

DEDICATA A CHI E' CIOCCOLATO-DIPENDENTE.

mmmmhhhhhhhhhhhhh!
slurp, da leccarlsi i baffi
...della torta???  A voi il CUORE !!!

 Ingredienti della mousse:
zucchero a velo
cioccolato fondente al 99%
burro
cointreau

per la torta:
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
4 uova intere
80 gr farina
150 gr zucchero

preparazione:
spezzettare il cioccolato e sciogliereloal microonde, insieme al burro,
amalgamare SUBITO finchè non si ottiene un crema densa.
unire le uova e mescolare,
unire gli altri ingredienti e mixare per qualche minuto

Rivestire una teglia a gancio con della carta da forno (in alternativa imburrare ed infarinare, ma ve lo sconsiglio perchè cambia purtroppo il gusto finale), versare l'impasto e livellarlo.

Cottura: forno caldo 200° per 20-25 minuti.
Fate la prova stecchino: deve essere asciutto.
  • FARE RAFFREDDARE COMPLETAMENTE LA TORTA PRIMA DI POSIZIONARE LA MOUSSE


Mousse:
sciogliere il cioccolato al 99% di cacao ed il burro nel microonde e mescolare subito per ottenere una crema fluida, cominciare ad aggiungere lo zucchero a velo e mescolare PERFETTAMENTE per sciogliere eventuali grumi di zucchero.
Aggiungere il cointreau (ottimo abbinamento per il cioccolato) e farlo incorporare alla mousse
  • La mousse deve essere quasi densa.
Metterla sulla torta e TIRARLA con una livellina per ricoprire tutta la superficie.

  • Lasciare riposare almeno 1 ora e mangiaresenza moderazione.

9 commenti:

  1. Hai proprio ragione! é da leccarsi i baffi!

    RispondiElimina
  2. Io non sono a dieta, non ho problemi di colesterolo e sono ciocco-dipendente.... credo di meritarmene proprio una fettona!!!! Hahahahaha
    Dev'essere strepitosamente buona.

    RispondiElimina
  3. Non avevo idee per il dolce per i miei golosoni a Pasqua pur non essendo io golosa la cioccolata mi piace
    Ciaooo

    RispondiElimina
  4. una carica di calorie...è quello che ci vuole!!!!

    RispondiElimina
  5. io ho questa dipendenza...la devo divorare!!

    RispondiElimina
  6. Eccomi qua... presente. Cioccolata dipendente!!! :-)

    RispondiElimina
  7. Cioccolata dipendente,ma haimè a dieta perenne :( torta golosissima!

    RispondiElimina
  8. mi associo alla dipendenza dal cioccolato ... delizia ... brava
    ciao cris

    RispondiElimina
  9. che spettacolo di torta!!!! gnam!!!!!!!!!!! bravissimaaaa

    RispondiElimina