Valentina ha 9 anni!

Ebbene sì, anche la mia piccola sta diventando grande!
Ora sono troppo stanca per postare la sua torta di compleanno, lo farò domani.

...ED ECCO LA TORTA DI VALENTINA!!!

bianca e rosa come la mia cucciola!!!

Una torta morbida di cioccolato, ricoperta con PdZ e pasta di mashmallows...
tanti dolci cuori per la mia piccola, grande Valentina!

per la torta:
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
4 uova intere
80 gr farina
150 gr zucchero
la punta di un cucchiaino da caffè di lievito per dolci

preparazione:
spezzettare il cioccolato e sciogliereloal microonde, insieme al burro,
amalgamare SUBITO finchè non si ottiene un crema densa.
unire le uova e mescolare,
unire gli altri ingredienti e mixare per qualche minuto

Rivestire una teglia a gancio con della carta da forno (in alternativa imburrare ed infarinare, ma ve lo sconsiglio perchè cambia purtroppo il gusto finale), versare l'impasto e livellarlo.

Cottura: forno caldo 200° per 20-25 minuti.
Fate la prova stecchino: deve essere asciutto.

• io la preparo il giorno prima perchè così gli ingredienti si armonizzano meglio.