bavarese alle pere

Benchè io giudichi le pere william decisamente succose e gustose, nella bavarese non le trovo così azzeccate.
Indubbiamente la fragola la fa da padrona in casa nostra...
Tuttavia per variare... perchè no?

fresca, dolce e saporita

Ingredienti:
325 g pere
50 g panna fresca
175 g latte fresco
2 fogli gelatina

mettere in ammollo la gelatina con la panna e 100 g di latte
frullare le pere ben mature con i restanti 75 g di latte
le pere sono molto dolci, ma se volete potete aggiungere zucchero secondo il vostro gusto
scaldare la gelatina e farla sciogliere completamente, aggiungere la purea di pere e latte.
mescolare bene e riporre in frigo per almeno 5 ore prima di servire