martedì 19 giugno 2012

Caffè & Ciocco ... dolci storie con assaggio!

morbida, cioccolatosa, con un buon gusto di caffé!!!
Un bel giorno il signor Caffé disse: "sono stufo di stare da solo, la vita è così amara... nessuno vuol star con me..."
Dall'altro lato della strada la Signora Ciocco disse" che tristezza la vita da sola... sono saporita, ma così amara che nessuno mi vuole!"
Giunsero ad un incrocio con la testa china, ognuno assorto nelle proprie preoccupazioni.... e... PATATRAC!
Finirono giusto uno contro l'altro, il signor Caffè si rovesciò sulla signora Ciocco, e si unirono, uno sciolse l'altro, ed un delizioso profumo cominciò ad aleggiare nell'aria.
Incuriositi tutti gli abitanti del paese uscirono seguendo il profumino, fino ad incontrare il signor Caffè e la signora Ciocco.
Tutti si complimentarono per la loro idea, e da allora i Signori Caffé & Cioccoebbero tanti amici: è proprio vero, l'unione fa la forza!
E VISSERO PER SEMPRE FELICI E PROFUMATI!!!
...Inutile dire che la ricetta sottostante l'ho avuta giusto da loro!!!

Ingredienti per 10 dolcetti
100 g di cioccolato fondente di ottima qualità
50 g di burro
2 uova intere
50 g di zucchero
40 g di farina
10 di cacao amaro
10 di fecola di patate
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzichinino di sale
1 caffè ristretto (io ho usato un caffè in cialda)

Preriscaldare il pie maker per 5 minuti

Preparazione:
Sciogliere il cioccolato al microonde per 2 minuti, aggiungere il burro e continuare a cuocere per 1 minuto, finchè tutto è sciolto; mescolare subito ed amalgamare bene;
Ungere col burro gli stampini del pie maker, aiutandosi con un pennello da cucina in silicone;
Sbattere i tuorli con 40 gr di zucchero, finchè non montano;
Incorporate il cioccolato fuso col burro;
Aggiungete la farina, il cacao e l'amido ed il sale e mescolare bene per evitare di formare grumi indesiderati;
Montare i bianchi a neve ben ferma con i restanti 10 gr di zucchero; unire il caffè ristretto ancora caldo.
Riempire gli stampi fino a metà (circa 1 cucchiaio e mezzo)

Chiudere la macchina e cuocere per 6 minuti.

  • per avere il cuore morbido, bastano 5 minuti MASSIMO!!!

4 commenti:

  1. buoni questi dolcetti al caffè!!!

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  2. Devo decidermi a trasferirmi da te!

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  3. fatina,....non ti ho più sentita...tutto bene??? io sono un pò incasinata ....prometto che passerò di più!

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  4. Ciao Fatina! E tu come stai? Vedo che i figli stanno dando soddisfazioni... belle cose!!!!
    Io ho appena finito il trasloco e tra un viaggio e l'altro sono più o meno fissa a Milano, dobbiamo organizzare un pranzetto con Elisabetta!

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