mercoledì 19 febbraio 2014

Tiramisù alla Panna

Per S Valentino gli avevo regalato un bel massaggio e lui - il mio consorte -  ha preferito andare allo stadio.
Sono scelte che si fanno, certo, il Milan è sempre il Milan...
Ma mi domando: chi programma le partite non guarda mai il calendario?
Come si può far giocare il Milan proprio la sera di S Valentino?
No, signori, avete proprio sbagliato tutto.
Chissà quante ragazze si saranno scocciate quella sera.
Se avessero fatto giocare il Milan l'8 marzo, festa della donna che coincide con sabato grasso a Milano, credo che alle ragazze non sarebbe importato proprio un fico secco.
Vai allo stadio? beh, io vado fuori con le amiche, per giunta vestita in maschera.
E per vendicarmi mi metto il completino del Bologna, dell'Inter o della squadra che più detesti.
Mi chiedo cosa avranno dovuto fare i maschietti per compensare il loro tifo calcistico spropositato.
Mio marito?
Beh, ho parlato di maschietti, lui non si è posto il problema.
Ma io ci sono abituata. Pensava di abbindolarmi con quel fiore strano alto 70 cm.
Ma ha sbagliato a capire.
TUTTAVIA, io che sono una donna ed in quanto tale magnanima, estremamente gentile, dolce, premurosa, incredibilmente sexi ho deciso di perdonarlo e gli ho pure preparato il suo dolce preferito.
Peccato però che lui sia a ... DIETA !!!!!


Dolce augurio

Tiramisù alla Panna.

ho utilizzato il pan di spagna vicenzi che ha il vantaggio di essere già pronto, e tagliato, MA quando lo inzuppi di caffè si ... scioglie.

poi ho fatto tanto caffè (con il quale, appunto, ho inzuppato il pan di spagna)
ho sciolto 1 foglio di colla di pesce con poco latte.
ho montato 250 ml di panna con poco zucchero, ho montato 3 tuorli con lo zucchero.
ho unito la panna, le uova e la colla di pesce

ho lasciato in frigo a rassodare per un paio d'ore.

A questo punto ho assemblato tutto:
ho messo il primo strato di pan di spagna su un piatto da dolci, poi l'ho inzuppato con il caffè aromatizzato alla vaniglia, poi ho spalmato la crema, ho messo il secondo disco, l'ho inzuppato di caffè e poi l'ho spalmato con la crema, infine il terzo disco, l'ho inzuppato di caffè MA su questo ho spalmato pochissima crema, poi l'ho spolverizzato con il cacao amaro setacciato.

Con la pasta di zucchero ho creato i cuoricini, con i cioccolatini al caffè la scritta E tutto il contorno della torta.
Infine in frigo per un paio d'ore.

POCO CALORICA EH?
... così il maritino impara ad andare allo stadio a S Valentino !!!!


venerdì 14 febbraio 2014

Dolce & Salato ... Buon San Valentino!

Oggi è l'onomastico di mia figlia...
Auguri Tesoro!
Stasera ci aspetta una bella festicciola, ed io porterò  i cioccolati ed i muffin salati.
Ognuno porterà qualcosa fatto in casa...
Adoro queste feste: musica, amicizia, tante belle persone.
...NON VEDO L'ORA !!!!
Cioccolatini fondenti

I cioccolatini:
ho fuso 230 gr di cioccolato fondente, circa 45 g alla volta, l'ho mescolato per  benino ed ho ottenuto 20 cioccolatini. (con 45 g si ottengono 4 cioccolatini).
Bisogna riempire gli atampini, sbattere lo stampino, bucare le bolle d'aria e tenere in frigo 5-6 ore.
Togliere dal frigo, togliere dallo stampo di silicone e mettere nei pirottini almeno 3 ore prima di servirli.

Muffin prosciutto & piselli
Per la ricetta di questi muffin, cliccate QUI.

Logicamente si possono usare gli stampini che si vogliono, oggi è saann Valentino, quindi..
 cuori e fiori

AUGURI A TUTTI !!!

giovedì 13 febbraio 2014

70 cm di amore fiorito

Buon s. Valentino a tutte!
Mi piacerebbe tanto sapere cosa avete ricevuto voi.
In quanto a me...

In tutta la sua... maestosità

Il mio regalo

Io non ho il pollice verde.
Mio marito lo sa.
Mi fanno senso i fiori, non riesco a toccarli.
Mio marito lo sa.
E quando stasera tutto giulivo è entrato in casa con un vaso di 70 cm di altezza con un fiore che sembra carnivoro, non so che reazione si aspettasse da me.
Ero sbigottita.
L'ho guardato, prima lui poi il fiore, cercando di essere il più diplomatica possibile.
- Cos'è questo cianfen? - gli ho chiesto.
- E' il mio regalo di san Valentino, per te -
- Ah... bel vaso, originale, un tantino grande.. e il fiore ... è finto? -
- nooo è vero -
- Ah... e come farà a sopravvivere? -
- ci penso io, lo innaffiero con un colino -
- ??? -
- si con un colino, come quelli che usi per la pasta, così l'acqua arriva anche in fondo al vaso -
La mia espressione doveva sembrare sempre più perplessa.
- A tua madre è piaciuto -
- Beh, allora dovresti sapere che quello che piace a mia madre solitamente a me non piace -
- Lo so -
- Ah... Beh... Grazie, come dire, un fiore originale. Quanto dovrebbe sopravvivere? -
- Otto settimane, poi quando non ci sarà più, rimarrà il vaso. -
- Poco voluminoso, eh? -
- bisogna stare attenti a non prenderci dentro -
- e dove lo teniamo? -
- sul tavolo -
Bene, domattina quando si sveglieranno i ragazzi starò attenta a non perdere le loro espressioni ed i loro commenti quando arriveranno in sala.
Magari sarà proprio quello il vero regalo di san valentino!

...PS:  io gli avevo regalato un massaggio shiatsu... ma lui invece andrà allo stadio con mio figlio.
Ed io non dovrei sentirmi un tantino offesa?
Un massaggio a due... romantico... barattato con una partita?
Non voglio scrivere cosa penso del calcio, non vorrei essere incriminata!

martedì 11 febbraio 2014

Torta Cremino per il Nonno

BIGLIETTO di auguri per il NONNO 
Come dire... Sabato il compleanno di mio padre, domenica quello di mio figlio...
Dovevamo festeggiare tutti a pranzo domenica, ma ... Mio papà è caduto e si è rotto il naso.
Quindi il pranzo è stato all'insegna della tristezza e della preoccupazione.
Mio figlio ha detto" il peggior compleanno della mia vita" ed io gli ho detto che avremmo festeggiato una volta che il nonno sarebbe stato meglio.
Avevo passato il sabato a preparare la torta, ma domenica non avevo voglia di decorarla.
Mia figlia ha suggerito di disegnarci sopra, io ho pensato di dedicarla a mio padre, ed ecco come è venuta.

Poco male, appena finito il pranzo sono andata in ospedale.
OPERAZIONE  CANDELINE  !!

Per tirarci su il morale l'abbiamo riempita di candeline colorate. In realtà l'idea è stata della zia, io ero così via con la testa....però i miei figli si sono dati da fare alla grande, e si sono divertiti ad accenderle.

Torta ... CREMINO  !!

Mio figlio l'ha tagliata perfettamente a metà, senza neanche guardare: stava fissando me negli occhi.

Ingredienti
pan di spagna bianco:
3 uova
100 g di zucchero
100 g di farina
1 cucchiaino da caffè di lievito per dolci

cottura: forno caldo 180° ventilato 25 minuti

Pan di spagna al cacao:
3 uova
100 g di zucchero
75 g di farina
25 g di cacao amaro
1 cucchiaino da caffè di lievito per dolci

cottura: forno caldo 180° ventilato 25 minuti.

CREMA DI BURRO:
200 g di burro sciolto al microonde
zucchero a velo q b per ottenere un impasto denso, ma non solido: lo zucchero deve assorbile tutto il burro

La crema di burro serve per unire i due strati: va spalmata quindi su due basi, e per livellare la parte esterna.
  • Attenzione: il cacao "affloscia" il pan di spagna, quindi risulterà alto circa la metà rispetto a quello bianco
  • Mettere la carta da forno sul fondo di una teglia apribile ed ungere i lati con il burro.
  • E' una torta molto asciutta, quindi va bene da inzuppare nel tè, nel caffèlatte, o da mangiare con la marmellata. 
  • Questo pan di spagna non è secco come quello che si trova in commercio. Va benissimo per preparare il tiramisù o la zuppa inglese.
  • Se non si vuole mettere la crema di burro, si può usare la  marmellata, la panna, la nutella...
  • si possono fare tanti strati... basta preparare tante basi di pan di spagna
Buon divertimento !

venerdì 7 febbraio 2014

mini cakes al ciok e pdz

E rieccoci con la Pdz.
Non sono un granchè, lo so, ma li ho postati ugualmente.
Nei mesi scorsi ne ho fatti di tutti i tipi, e colori.
Con tante basi, cioccolato e non.
E certe foto non so neppure se le ho ancora.
Quest'anno sono stata tanto tempo lontana dal blog.
Dovevo curarmi.
colica renale devastante, la prima - e spero ultima ! - della mia vita.
Cosa da non augurare neanche al peggior nemico.
Peggio dei dolori del parto.
Una volta uscito il bambino, i dolori cessano.
Con i calcoli invece i dolori durano troppo, nonostante le flebo di antidolorifici, e sono più intensi di quelli del parto.
Ed io ho avuto 3 figli senza epidurale quindi, credetemi, so quel che sto dicendo.
Almeno dopo i dolori del parto avevi un batuffolo puzzolente da accudire e da amare.
Ho visto le vostre smorfie mentre stavate leggendo, ma sono sicura che sia stato così per tutte: i primi mesi passavo le ore a cambiare pannolini !!!
Con la colica invece sono solo dolori, e che dolori.
Gli antidolorifici ne alleggerivano solo l'intensità.
Comunque, siccome io mi devo sempre distinguere, ero in pasticceria con mia madre e mia figlia, una delle nostre uscite tra donne, ed ecco che mi sento strana.
Prendo una camomilla anzichè strafocarmi di dolcetti.
Un pò alla volta mi accascio al suolo, chiamano l'ambulanza con mia grande vergogna.
Sarà un mal di pancia normalissimo, invece no.
C'erano delle signore relativamente anziane, ma tipo arsenico e vecchi merletti.
Mia madre era andata a recuperare l'auto, mia figlia non sapeva bene cosa fare.
Le dolci signore le hanno detto:
" non vedi che tua madre sta male? stalle accanto, ormai sei grande! quanti anni hai, 12?"
"dieci" risponde mia figlia.
"beh, stalle accanto ugualmente!"
Io invece non volevo farmi vedere così da mia figlia per non impressionarla, e le avevo chiesto di starmi lontana.
Ho odiato quelle arpie con tutta l'anima.
E provavo tanta pietà per mia figlia.

Piccole torte per mini colazioni


a colazione da.. BARBIE !!!

A chi non viene ogni tanto nostalgia del passato?
Quando giocavano da piccole a fare le "grandi"?
Beh ora che sono grande gioco a fare la ... piccola!
Ecco la colazione che ho preparato per la Barbie.
Peccato che ho regalato tutte le Barbie di mia figlia: non le ha mai degnate di uno sguardo.
Alcune erano ancora nella confezione originale.
Poi ho venduto il camper della Barbie, la casa della Barbie...
Manca solo di vendere la figlia... !
Scherzo, ovviamente.
Mia figlia è la luce dei miei occhi.
L'unica dei 3 figli ad essere super affettuosa.
I maschi?  manco un bacetto al giorno.
Ancora ancora il secondo mi guarda con sospetto, come per dire "ma che faccio? devo proprio?"
Poi si avvicina, con la stessa andatura di un cow boy dei film di Sergio Leone, sempre guardandomi negli occhi, e mi porge la guancia.
Poi va a scuola.
Mentre il grande?
Noooo, fantascienza!
Da piccolo erano tanti baci, ci chiamavano i pesci sbaciucchioni.
Chissà perchè poi.
Evidentemente ha esaurito nei primi anni di vita tutti i baci che poteva darmi durante tutto il corso della sua esistenza.
Mio figlio, il grande, quando vuole, e lo sottolineo, è davvero un "grande".
Ottimo senso dello humor, sorriso sornione, occhi da gatto.
Ti fa sciogliere.
Peccato che, essendo un adolescente, il 99,99% del suo tempo lo trascorra tormentandomi.
Ecco un elenco:
non studia abbastanza, secondo i miei parametri;
non si asciuga mai i capelli dopo la doccia;
gioca troppo con l'xbox;
gioca troppo col cellulare;
raramente va a giocare a basket coi suoi vecchi amici;
talvolta tormenta la sorellina (però non tormenta più il fratello col quale spesso si coalizza per tormentare la sorella);
non so se si lava bene i denti.
Ragazzi, rileggendo l'elenco sopra e mi sono resa conto che, apparentemente, ho cresciuto uno stupendo ragazzo.
E certo non è mio il merito.
L'elenco dei suoi pregi invece è stupefacente.
Ma, essendo la mamma, probabilmente sono di parte.

Buona colazione Barbie!
Buona colazione a tutte!

Ps domenica è il compleanno del mio primo figlio.